Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menü- und Buffetvorschläge:
Hofer-Menü 01-10
Knoblauchcremesuppe mit Croutons
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Wiener Tafelspitz mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
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Mohnstrudel mit Sahne und Beerenragout
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Preis pro Person € 25,00
Hofer-Menü 11-10
Geräucherter Bachsaibling mit Apfelsahnekren
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Kürbisrahmuppe mit Kartoffelchips und steirischem Kürbiskernöl
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Cordon Bleu von der Pute mit Butterkartoffeln
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Topfenterrine auf Mangosauce und frischen Früchten
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Preis pro Person € 41,00
Hofer Buffetvorschlag II
Auf den Tischen eingestellt:
Brezen und gemischte Brötchen,
Kräuterfrischkäsecreme, Apfelgriebenschmalz
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Vom kalten Buffet:
Rustikale Räucherfischplatte
Steirischer Rindfleischsalat
Vitello Tonnato mit Baguette
Gemüse-Nudel-Salat
Schinken- und Roastbeefröllchen
Salatbuffet mit verschiedene Dressings
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Vom warmen Buffet:
Putengeschnetzeltes mit Spätzle
Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
Münchner Leberkäs
Käsefleischpflanzerl
Rindersaftgulasch mit Semmelknödln
Krautspätzle
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Vom Dessertbuffet:
Strudelvariation mit Vanillesauce
Kaiserschmarrn
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Preis pro Person € 28,00
Hofer Buffetvorschlag IV
Auf den Tischen eingestellt:
Brezen, Schwarzbrot und Brötchen,
Kräuterfrischkäsecreme, Apfelgriebenschmalz
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Vom Vorspeisenbuffet:
Gebratenes und in Knoblauchöl eingelegtes Gemüse
Südtiroler Schinkenplatte mit Melonenfiltes und Jumbo-Oliven
BBQ-Sauce marinierte Chicken-Wings mit Hirtenpaprika
Räucherfisch-Spezialitäten aus heimischen Flüssen und Seen
mit Dillsauce und Meerrettich
Mini-Frühlingsrollen auf Reissalat mit Sweet-Chili-Sauce
Salatbüffet mit Hausdressing
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Suppe der Saison
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Vom Hauptgangbuffet:
Gebratene Entenbrust
Spanferkelkeule in Dunkelbiersauce
Süß-Saures Schweinefleisch oder Thai Curry
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Tafelspitz auf Bouillonkartoffeln
Gebackene Kartoffeltaschen mit Kräuter-Sauercrème
Satespieße
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Beilagen
Basmati Reis
Kartoffel- und Semmelknödl
Kartoffeln
Blaukraut
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Vom Dessertbuffet:
Lebkuchen-Mousse mit Fruchtmark
Stracciatella-Mousse mit Beeren Ragout
Strudel Variation mit Vanillesauce
Käseauswahl des Hauses mit Trauben und Nüssen
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Preis pro Person € 35,00
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Buffetvorschläge downloaden
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